Gir mørk sjokolade hull i tennene?
Sist oppdatert · Redaksjonen i mørksjokolade.com
Kort svar
Som med all sukkerholdig mat kan hyppig inntak av mørk sjokolade bidra til hull i tennene dersom tannhygienen er mangelfull. Mørk sjokolade med høy kakaoprosent inneholder likevel mindre sukker enn de fleste andre søtsaker, og smelter raskt slik at den skylles lettere bort enn klissete godteri. Regelmessig tannpuss er uansett avgjørende.
Ja, mørk sjokolade kan i prinsippet bidra til hull i tennene, på samme måte som annen sukkerholdig mat. Risikoen henger sammen med hvor ofte du spiser sjokolade, hvor lenge sukkeret blir liggende i munnen, og hvor god tannhygienen din er. Mørk sjokolade med høy kakaoprosent inneholder mindre sukker enn de fleste andre søtsaker og skylles lettere bort enn seigt eller klissete godteri, noe som trolig gjør risikoen noe lavere.
Hvordan oppstår hull i tennene?
Hull i tennene, også kalt karies, oppstår når syre fra bakterier i munnen gradvis bryter ned tannemaljen. Bakteriene lever av sukker og andre karbohydrater fra maten vi spiser, og produserer syre som senker pH-nivået rundt tennene. Gjentatte syreangrep over tid, uten tilstrekkelig gjenoppbygging fra spytt og fluor, kan til slutt føre til at emaljen brytes ned og det dannes hull. Denne prosessen skjer gradvis over måneder og år, og tidlige stadier av emaljeskade kan i noen tilfeller repareres naturlig dersom munnen får tid til å nøytralisere syren og tilføre mineraler mellom hvert sukkerinntak.
Spiller det noen rolle hvor ofte du spiser sjokolade?
Ja, hyppigheten av sukkerinntak har trolig større betydning for risikoen for hull i tennene enn den totale mengden sukker over en dag. Hver gang du spiser noe sukkerholdig, får bakteriene i munnen en ny "runde" med syreproduksjon som varer i en periode etterpå, gjerne rundt 20 til 30 minutter før pH-nivået i munnen normaliserer seg igjen. Å spise mørk sjokolade flere ganger daglig gir dermed flere slike syreperioder enn å spise samme mengde samlet på én gang, selv om totalmengden sukker er identisk.
Er mørk sjokolade tryggere for tennene enn annet godteri?
Mørk sjokolade med høy kakaoprosent inneholder generelt mindre sukker enn melkesjokolade, karameller, vingummi og andre klebrige søtsaker. I tillegg smelter sjokolade relativt raskt i munnen og blir ikke sittende fast mellom tennene på samme måte som seigt godteri. Dette betyr trolig at mørk sjokolade gir kortere kontakttid mellom sukker og tannemalje, selv om den fortsatt inneholder nok sukker til at bakteriene kan danne syre.
Hva kan du gjøre for å redusere risikoen?
Den mest effektive og best dokumenterte måten å redusere risikoen for hull i tennene på, uavhengig av hva du spiser, er god og regelmessig tannhygiene: puss tennene minst to ganger daglig med fluortannkrem, bruk tanntråd, og gå til jevnlige kontroller hos tannlege. Det kan også hjelpe å spise sjokolade i forbindelse med måltider fremfor som mange små mellommåltider gjennom dagen, samt å skylle munnen med vann etterpå.
Bør du unngå mørk sjokolade helt av hensyn til tennene?
Nei, det er sjelden nødvendig å unngå mørk sjokolade helt utelukkende av hensyn til tannhelsen, gitt at du opprettholder god tannhygiene og ikke spiser den svært hyppig gjennom dagen. Mørk sjokolade i moderate mengder, som del av et variert kosthold, medfører trolig lavere risiko for tannskader enn mange andre søtsaker. Er du usikker på egen risiko for hull i tennene, for eksempel på grunn av redusert spyttproduksjon eller andre forhold, kan tannlege gi individuelt tilpasset veiledning om kosthold og forebygging.
Dette er ikke medisinske råd og erstatter ikke veiledning fra lege eller annet helsepersonell.
Ofte stilte spørsmål
Er det farligere å spise mørk sjokolade om kvelden?
Å spise sukkerholdig mat rett før leggetid uten å pusse tennene etterpå kan øke risikoen for hull, siden spyttproduksjonen reduseres under søvn og syrenøytraliseringen dermed blir dårligere. Det anbefales å pusse tennene etter kveldens siste måltid, inkludert sjokolade.
Hjelper det å skylle munnen med vann etter sjokolade?
Ja, å skylle munnen med vann kan bidra til å fjerne noe av sukkerresten og redusere syrepåvirkningen noe, selv om det ikke erstatter tannpuss med fluortannkrem.
Er sjokolade med nøtter eller karamell verre for tennene?
Trolig ja, siden tilsetninger som karamell eller klissete fyll kan feste seg lenger til tennene enn ren sjokolade, og dermed forlenge tiden bakteriene har til å danne syre.