Kan mørk sjokolade forstyrre søvnen?
Sist oppdatert · Redaksjonen i mørksjokolade.com
Kort svar
Ja, i teorien kan mørk sjokolade forstyrre søvnen, fordi den inneholder koffein og teobromin. Effekten er trolig liten ved en vanlig, liten porsjon, men kan merkes hvis man spiser mye høyprosent sjokolade sent på kvelden, spesielt hvis man er koffeinfølsom.
Mørk sjokolade inneholder naturlig koffein og teobromin, to mildt stimulerende stoffer fra kakaobønnen, og dette gjør at spørsmålet om søvn er relevant for mange.
Hvorfor kan sjokolade i teorien påvirke søvnen?
Koffein er et kjent stimulerende stoff som kan gjøre det vanskeligere å sovne, særlig når det inntas nær leggetid. Teobromin har en lignende, men mildere virkning, og finnes i enda høyere konsentrasjon i kakao enn koffein. Se vår egen gjennomgang av koffeininnhold i mørk sjokolade for konkrete tall.
Sammen kan disse to stoffene i teorien bidra til økt våkenhet eller uro hos enkelte, spesielt ved høyt inntak. Effekten avhenger sterkt av mengden som spises og av individuell følsomhet.
Hvor mye skal til før det merkes?
En vanlig, liten porsjon mørk sjokolade, for eksempel 20–30 gram, gir typisk et lavt koffeininnhold sammenlignet med en kopp kaffe. For de fleste er dette neppe nok til å påvirke innsovning merkbart.
Spiser man derimot en større mengde sjokolade med høy kakaoprosent, for eksempel en hel plate på 85–90 % kakao, øker den samlede mengden koffein og teobromin. Da kan effekten på søvnen bli mer merkbar for enkelte.
Individuelle forskjeller spiller inn
Koffeinfølsomhet varierer betydelig mellom personer, blant annet på grunn av genetiske forskjeller i hvor raskt kroppen bryter ned stoffet. Noen kan drikke kaffe rett før leggetid uten problemer, mens andre merker uro selv av små mengder inntatt tidlig på ettermiddagen.
Personer som allerede vet at de er koffeinfølsomme, eller som sliter med søvnproblemer, bør derfor være mer oppmerksomme på tidspunktet de spiser sjokolade på. Dette gjelder særlig sjokolade med svært høy kakaoprosent.
Spiller tidspunktet på dagen en rolle?
Ja, jo senere på kvelden man inntar koffeinholdige produkter, desto større er sjansen for at stoffet fortsatt er aktivt i kroppen ved leggetid. Koffein har en halveringstid på flere timer, så et inntak sent på kvelden kan i praksis fortsatt påvirke kroppen ved sovetid.
For de fleste voksne vil et lite stykke mørk sjokolade tidlig eller midt på kvelden trolig ikke være noe problem. Se også vår vurdering av mørk sjokolade som kveldssnack for en bredere gjennomgang av dette spørsmålet.
Hva med andre stoffer i sjokolade?
Sukkerinnholdet i sjokolade kan også spille en rolle for enkelte, ved at et raskt sukkerinntak gir en midlertidig endring i energinivå. Dette er en annen mekanisme enn koffein og teobromin, men kan for noen bidra til en følelse av uro rundt leggetid.
Mørkere sjokolade med høy kakaoprosent inneholder som regel mindre sukker enn melkesjokolade, men til gjengjeld mer koffein og teobromin. Det er dermed ikke gitt at mørkest mulig sjokolade er det beste valget sent på kvelden for alle.
Konklusjon
Mørk sjokolade kan i teorien forstyrre søvnen på grunn av koffein og teobromin, men effekten er trolig beskjeden ved vanlige porsjonsstørrelser. Koffeinfølsomme personer og de med søvnproblemer bør likevel vurdere å innta mørk sjokolade tidligere på dagen fremfor rett før leggetid.
Dette er ikke medisinske råd og erstatter ikke veiledning fra lege eller annet helsepersonell.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mye koffein trengs for å påvirke søvnen?
Det varierer mye fra person til person, men koffeinfølsomme kan merke effekt av allerede 50–100 mg koffein tatt noen timer før leggetid. En vanlig porsjon mørk sjokolade inneholder normalt godt under dette.
Er teobromin like søvnforstyrrende som koffein?
Teobromin regnes som en mildere stimulant enn koffein, men det finnes i høyere mengder i kakao. Samlet stimulerende effekt av begge stoffene bør likevel tas med i vurderingen ved kveldsinntak.
Påvirker sukkeret i sjokolade søvnen mer enn koffeinet?
For noen kan et raskt sukkerinntak sent på kvelden også påvirke blodsukker og oppmerksomhetsnivå midlertidig. Dette er en separat mekanisme fra koffein og teobromin, men kan bidra til samme opplevelse av uro.