Inneholder hvit sjokolade teobromin?

Nei, hvit sjokolade inneholder praktisk talt ikke teobromin. Dette skyldes at hvit sjokolade lages av kakaosmør, melk og sukker, uten kakaomasse, og det er nettopp kakaomassen som inneholder teobrominet. Dette gjør hvit sjokolade betydelig mindre risikofylt for hunder og andre dyr enn mørk sjokolade og melkesjokolade, som begge inneholder kakaomasse.

Hva er egentlig forskjellen på kakaomasse og kakaosmør?

Kakaobønnen består av flere bestanddeler, deriblant kakaomasse og kakaosmør. Kakaomassen er den mørke, faste delen som gir sjokolade sin karakteristiske smak og farge, og det er her teobrominet, stoffet som gjør sjokolade giftig for mange dyr, hovedsakelig befinner seg. Kakaosmør er derimot den lyse, fettrike delen av bønnen, og inneholder svært lite teobromin i seg selv.

Hvit sjokolade produseres ved å bruke kakaosmør, uten å tilsette kakaomasse, sammen med melk og sukker. Resultatet er et produkt med sjokoladelignende konsistens og smak, men uten det innholdet som gir mørk og melkesjokolade sin risiko for dyr.

Hvorfor har mørk sjokolade så mye mer teobromin enn melkesjokolade og hvit sjokolade?

Jo høyere kakaoprosent en sjokolade har, desto større andel kakaomasse inneholder den, og dermed mer teobromin per gram. Bakekakao, som nesten utelukkende består av kakaomasse, har det aller høyeste teobrominnivået, etterfulgt av mørk sjokolade med høy kakaoprosent. Melkesjokolade inneholder mindre kakaomasse og dermed mindre teobromin, mens hvit sjokolade ligger nederst på skalaen fordi den ikke inneholder kakaomasse i det hele tatt. Se den fulle vurderingen for hunder i er hvit sjokolade giftig for hunder.

Betyr dette at hvit sjokolade er helt trygt for dyr?

Ikke nødvendigvis. Selv om risikoen for teobrominforgiftning er minimal ved hvit sjokolade, inneholder den fortsatt mye sukker og fett. Dette kan gi mageproblemer som oppkast og diaré hos dyr som ikke er vant til slik mat, og ved gjentatt eller stor inntak kan det bidra til overvekt eller i sjeldne tilfeller mer alvorlige tilstander som bukspyttkjertelbetennelse.

Er du usikker på hva slags sjokolade et dyr faktisk har fått i seg, bør du behandle det som om det kan inneholde teobromin, siden feilvurdering av sjokoladetype kan få alvorlige konsekvenser. Kontakt alltid veterinær eller Giftinformasjonen (22 59 13 00) hvis du er i tvil.

Gjelder dette for alle dyr, ikke bare hunder?

Ja, prinsippet om at teobromin sitter i kakaomassen gjelder uavhengig av hvilket dyr det er snakk om, enten det er katter, kaniner eller andre dyr. Dette betyr at hvit sjokolade generelt er mindre risikofylt enn mørk sjokolade og melkesjokolade for de fleste dyrearter, men sukker- og fettinnholdet gjør den likevel ikke til noe dyr bør gis som fast godbit.

Oppsummert

Hvit sjokolade inneholder praktisk talt ikke teobromin, fordi den produseres uten kakaomasse, i motsetning til mørk sjokolade og melkesjokolade. Dette gjør den langt mindre farlig med tanke på forgiftning, men høyt sukker- og fettinnhold betyr at den likevel ikke bør gis fritt til hunder eller andre dyr.